АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ И РЕСТОРАНЫ.

Американцы заимствовали кулинарную культуру практически всех европейских народов, видоизменили ее, а в XX веке перевели на индустриальный поток, и теперь весь мир отождествляет американскую кулинарию с фэст-фуд, то есть едой на скорую руку (прошу извинить меня, дорогие читатели, но я привыкла к американскому произношению — фэст-фуд.)

Действительно, рестораны фэст-фуд очень популярны в Америке, их существует множество: от знакомых в Европе и России Макдоналдсов (McDonald’s), КейЭфСи (KFC) до любимого мной Сабвея (Subway) и Бергер Кинг (Burger King). Я насчитала около 100 ресторанов быстрого питания, которые отличаются различным способом приготовления сэндвичей, приправами, и многие из них адаптированы к вкусам населения штата, в которых они расположены.

Всю Америку можно условно разделить на 6 областей по кулинарным пристрастиям: северо-восточная, южная, юго-западная, средне-восточная, калифорнийская — западная и особняком стоит Кейджан (Cajun) — кулинария Луизианы, а точнее Нового Орлеана. Вы можете встретить в любом штате рестораны — представители всех этих кулинарий, но лучше всего отведать оригинальную еду на земле того штата, где она родилась. подробнее...

ГОРОД ПОРОКА, или ЛАС-ВЕГАС ПРОТИВ САН-ФРАНЦИСКО.

Можно подумать, что речь пойдет о Лас Вегасе. Но нет, как раз Лас-Вегас - город-праздник. Город, в котором ночь сияет, как солнечный день, и люди с утренним любопытством разглядывают других и показывают себя. Ну, не весь город, а только так называемый Стрип (Strip). Это бульвар Сан-Вегас и немного по его сторонам. То есть, только прямоугольник, застроенный огромными отелями. При взгляде с самолета он сияет как алмазный параллелепипед.

Зато во все стороны от него, этого огромного города в 2 миллиона жителей, – приземистые домишки и ночная темень. Так что Лас Вегас – это только Стрип. Тут вроде бы игра слов: стрип – полоса, это же слово входит составной частью в американское изобретение стриптиз (Striptease) – эротическое раздевание на сцене (дословно – дразнящая полоса). Там все это тоже есть, но этим славен Лас Вегас. И даже не игорными домами – казино. Да и нет их там отдельно, все лобби отелей забиты игровыми автоматами, рулетками, карточными столиками. Сделано специально так, что подойти к столу регистрации, лифтам, к кафе можно только через огромное нутро казино. Соблазняют малых сих. подробнее...

БАБУШКА — НЕВЕСТА-ВОРОВКА.

- А это что ещё такое?!

Я внимательно изучаю очередной отчёт от своей кредитной компании «Citibank». Каждый месяц «Citibank» присылает информацию обо всех покупках, которые я оплатила своей кредитной картой. Значит так: супермаркет - $43, SPA – $200, еда для кота – $18, концертные билеты – $140. Это я помню. А что же это? Судя по аббревиатуре, покупка была сделана через Интернет. А я ничего кроме книг по Интернету не покупаю. И книги на такую сумму я последнее время не заказывала.

Я набрала номер, указанный в отчёте, и позвонила в эту компанию.

- Что это за счёт на 189.95? – требовательным тоном спросила я. – Я не помню, чтобы я делала у вас покупки.

- Мы не продаём вещи, мы продаём сервис, мэм, - объяснили мне по телефону.

- Какой ещё сервис? – удивилась я.

- Наша компания называется «Одинокие хотят познакомиться».

- А при чём здесь я? – ещё больше удивилась я. подробнее...

КРОВАВАЯ ЖАТВА.
К 75-ой годовщине насильственной коллективизации в СССР.

Крестьянство в преимущественно крестьянской России могло быть мощным союзником, каким оно оказалось в результате умелого манипулирования большевиками при захвате ими власти, но оно же являлась едва ли не самым грозным врагом при неблагоприятных для этой власти обстоятельствах. Причём, на отсутствие гибкости и диктат сверху оно отвечало своим диктатом: ведь от урожая и поставок сельхозпродуктов зависела жизнь городов, а, в целом, и стабильность всего государства. Именно нехватка хлеба и других продуктов при Николае II и Временном правительстве привели, среди других причин, к кризису власти, которым так ловко воспользовался Ленин, настояв на немедленном перевороте.

Осенью 1917 года ситуация с хлебом в центральных городах настолько обострилась, что Временное правительство даже делало попытки насильственной реквизиции хлеба у крестьян. Как пишут авторы учебника «Россия и мир», - «Осенью 1917 г., несмотря на наличие хлеба в деревне, на города (особенно крупные) надвигался голод. В конце августа хлебный паёк в Москве и Петрограде был сокращён до 0,5 фунта в день. На 5 октября запасов муки на фронтах оставалось на 6-15 дней. В Петрограде (на 14 октября) – на 7-8 дней». Возможностей для проведения намеченных Временным правительством реформ в сельском хозяйстве, которые, вероятно, могли бы спасти положение, уже не оставалось. Лимит времени для этого был явно исчерпан. подробнее...